一天到底要吃多少蔬果?
蔬果相當重要,但容易吃不夠
蔬菜水果提供充分的膳食纖維,改善腸道健康,又富含維生素、礦物質、和各色植化素,能維護全身細胞健康、及身體代謝正常,並且抗氧化、抗發炎,可預防各種慢性疾病的發生。然而,有些人不喜歡某些蔬菜的味道或粗又硬的口感;水果價錢昂貴,外食時,不一定吃得到水果,容易忽略。

國人蔬果攝取不足比例
根據國民營養健康調查106-109年數據分析結果顯示,國人成人每日蔬菜攝取達3份的比例僅僅為五分之一,水果達每天兩份的比例更少,約十分之一,每日蔬果攝取合起來達5份的比例也才15%,也就是說大部分國人蔬果都吃不夠。
 
「台灣飲食指南」蔬果攝取建議量

衛生福利部「每日飲食指南」建議國人天天至少五蔬果,是指:每日至少需攝取3份蔬菜2份水果,這是中小身材的人最起碼的建議量,身材高大或體能活動多的人每天需要更多。
每日熱量攝取1200-1800大卡的人(一般大眾),一天應吃5份蔬果。
每日熱量攝取2000-2200大卡的人(身材高大),一天應吃7份蔬果。
每日熱量攝取2500-2700大卡的人(體能活動大),一天應吃9份蔬果。


甚麼是一份水果呢?
成年女性拳頭般大小的水果一個


小水果一個半


節切水果、小顆粒水果7-8分滿碗


香蕉半根


甚麼是一份蔬菜呢?
    •100克生菜
    •煮熟蔬菜約一小碟(光碟片大小)
    •煮熟葉菜約半碗
    •硬點的蔬菜約6~7分飯碗
 
我的蔬果吃不夠怎麼辦?
補充馨香麥田蔬果精華,可以獲得相當於2份蔬果所含的21種各種顏色的植化素。為了方便吞食,蔬果精華排除了膳食纖維;要得到完整的兩份蔬果的成分,可以搭配4茶匙奇亞籽泡水喝。